یکی از راهکارهای مبارزه با چاقی و اضافه وزن انتخاب درست مواد غذایی است.
دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت نکاتی را به عنوان راهنمای خرید مواد غذایی برای کاهش وزن اعلام کرده است.
نکات مهمی که قبل از خرید مواد غذایی می‌توان برشمرد به این شرح است:
1- هنگامی که گرسنه هستید خرید نکنید، چرا که ممکن است موادغذایی غیرضروری یا پرکالری را بخرید.
2- هنگامی که خسته هستید خرید نکنید، چرا که ممکن است توان طی مسافت برای خرید اقلام غذایی مناسب را نداشته باشید.
3- با برنامه و هدف برای خرید از منزل خارج شوید.
4- پول به اندازه لیست خرید و نه بیشتر همراه داشته باشید.
5- فریب ظاهر و بسته‌بندی برخی اقلام غذایی پر کالری را نخورید.
6- هنگام خرید مواد غذایی بسته‌بندی شده به پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، تاریخ تولید و انقضا آن توجه کنید.
7- به ترکیبات و میزان کالری ماده غذایی خریداری شده توجه کنید.
8- همیشه به اندازه نیاز خرید کنید و از انبار کردن مواد غذایی در منزل خودداری کنید.
9- هنگام خرید اقدام به خوردن مواد غذایی خصوصا انواع اسنک‌ها و سایر تنقلات بی‌ارزش مانند چیپس و پفک نکنید.
10- اگر مدت زمان خرید شما به طول انجامید حتما مقداری آب سالم و بهداشتی بنوشید. چرا که بعضا احساس تشنگی با احساس گرسنگی اشتباه گرفته می‌شود و شما به تصور اینکه گرسنه‌اید مقدار زیادی غذا می‌خورید.
11- سعی کنید مواد غذایی تازه خریداری کنید و از خرید مواد غذایی کنسرو شده و غذاهای آماده که معمولا کالری بالا دارند اجتناب کنید.
12- سهم بیشتری از خرید خود را به میوه و سبزی اختصاص دهید.
13- حجم‌های کوچک مواد غذایی را خرید کنید برای مثال غذاهای نیم پرس یا ساندویچ‌های کوچک را انتخاب کنید.
نکاتی که باید در هنگام خرید مواد غذایی گروه متفرقه به آن توجه داشت را می‌توان در موارد زیر بیان کرد:
1- گروه متفرقه شامل انواع سس‌ها، روغن‌ها، نوشابه‌های گازدار و آب میوه‌های صنعتی و … هستند که به دلیل داشتن کالری بالا باید در مصرف آن جوانب احتیاط را رعایت کرد.
2- سعی کنید تا حد امکان از انواع روغن‌ها کم خریداری کنید و روغن‌های خریداری شده برای مصارف مختلف متفاوت باشد؛ برای مثال روغن مایع سرخ کردنی، روغن زیتون و ….
3- روغن زیتون، روغن هسته انگور و … مانند سایر روغن‌ها دارای انرژی بالایی است. اگرچه این روغن‌ها در مقایسه سایر روغن‌ها خواص بیشتری دارند ولی در مصرف روغن‌ها هم باید احتیاط کرد؛ چرا که از نظر میزان کالری با سایر روغن‌ها تفاوتی ندارد.
4- از خرید انواع سس‌ها خصوصا سس‌های پرچرب خودداری کنید. سس‌های کم چرب کالری کمتری دارند.
5- به جای خرید انواع نوشابه‌های گازدار و آب میوه‌های صنعتی دوغ کم نمک و بدون گاز خریداری کنید.
6- به جای خرید انواع چیپس و پفک و پاستیل و سایر تنقلات بی‌ارزش مقداری آجیل کم نمک یا بی‌نمک خریداری کنید. خرید انواع شیرینی، کیک، شیرینی‌های خامه‌ای، شکلات و آبنبات را محدود کنید.
7- در صورت تمایل به خرید انواع شیرینی بهتر است از انواع شیرینی بدون خامه، کم چرب و کم شیرین با سایز کوچک استفاده کنید.
8- خرید و مصرف قند و شکر را کاهش دهید.
9- استفاده بی‌رویه از کشمش و خرما به جای قند هم می‌تواند کالری زیادی به بدن شما وارد کند.
10- انواع پیراشکی، باقلوا و سمبوسه دارای کالری زیاد است. خرید و مصرف آن با احتیاط باشد.
