با افزايش سن، براي حفظ سلامت بدن و ذهن تغذيه صحيح اهميت ويژه اي دارد؛ با بالا رفتن سن اگر چه بايد کالري کمتري مصرف کنيم اما به ويتامين ها و مواد معدني، نياز بيشتري پيدا مي کنيم. در اين زمينه عوامل متعددي مي تواند باعث کمبود ماده مغذي شود. برخي مشکل مالي دارند…
ماست خواص بسیاری دارد که خوردن روزانه آن به حرکات منظم روده، افزایش سلامت سیستم گوارشی و مبارزه با میکروب‌ها کمک می‌کند. مطالعاتی که اخیرا در ترکیه انجام شده نشان می‌دهد در این کشور از 100 نفر تنها 35 نفر به طور مرتب ماست می‌خورند و در این تحقیقات بر فواید مهم و معجزه‌آسای این…
بدون شک، سيستم گوارشي يکي از مهم ترين سيستم هاي بدن است. در اين مجموعه ارگان هاي حياتي بدون خستگي کار مي کنند تا بدن سالم بماند. در واقع عملکرد و قدرت سيستم ايمني بدن به طور مستقيم با سلامت سيستم گوارشي ارتباط دارد. برخي از مواد غذايي در بهبود عملکرد سيستم گوارشي نقش مهمي…
فرقی نمی‌کند که چه نوع بدنسازی هستید، یک بدنساز حرفه‌ای که برای مسابقات آماده می‌شود، و یا کسی که تنها برای تناسب اندامش و لاغری به باشگاه می‌رود. با این دستورالعملها قادر خواهید بود تا رژیم غذایی‌تان را به درستی کامل کنید. کسانی که وزنشان به سختی بالا می‌رود فردی که هر…
اگر می‌خواهید قند کمتری مصرف کنید، باید بدانید که در چه جاهایی دنبال آن باشید. قندها در بسیاری از غذاهای روزمره پنهان هستند. تلاش برای خوردن قند و شکر کمتر کار سختی است، و دلیلش فقط آن نیست که قند را خیلی دوست داریم. درست است که ترک کردن مواد خوشمزه کار دشواری…
یکی از محصولاتی که مدتی است وارد بازار لبنیات شده و اتفاقا طرفداران زیادی، مخصوصا در بین بچه ها پیدا کرده شیرهای طعم دار است؛ از شیرکاکائو و شیرموز گرفته با شیرطالبی و شیرخرما. در این مطلب تفاوت این شیر ها با شیر های معمولی را بررسی می کنیم. یکی از مهم ترین تفاوت…
آلرژی‌های غذایی در سالهای اخیر بشدت افزایش یافته است. به گفته‌ی موسسه آموزشی و تحقیقاتی آلرژی غذایی، حدود ۱۵ میلیون نفر تنها در ایالات متحده، حداقل به یک ماده غذایی، آلرژی دارند. این مسئله در مورد بچه‌ها بدتر است، از هر ۱۳ کودک، یک نفر به بعضی از غذاها حساسیت دارد که معمولا شیر،…
اگرچه ارتباط بین مصرف نمک و فشار خون بالا مشخص است اما مکانیسم اصلی آن، چندان روشن نیست. یک مطالعه جدید روی موش ها نشان می‌دهد که مصرف نمک زیاد در طولانی مدت، مانع کار مدارهای مغزی می‌شود که بطور معمول، فشار خون بالا را کنترل می‌کنند. این محققان که به ریاست چالرز بورکه، استاد دانشکده…
سه نوع کربوهیدرات وجود دارد: نشاسته، قند، و فیبر. نشاسته و قند، منبع اصلی انرژی بدن شما را تامین می‌کنند. همه‌ی آنها از کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند که به شکل واحدهای تکی می‌باشد. قندها فقط شامل یک یا دو عدد از این واحدها هستند و ساده به حساب می‌آیند، در حالیکه نشاسته‌ها…
چرا نان جو؟ جو، منبع بهتری از کربوهیدرات خوب است، هضمش بیشتر طول می‌کشد، و برای مدت زمان بیشتری احساس سیری در شما ایجاد می‌کند. همچنین جو منبع خوبی از فیبر هم هست و پروتئین بیشتری هم دارد! و آنطور که تحقیقات نشان داده، رژیم غذایی سرشار از فیبر، به کاهش خطر ابتلا به برخی…
کاری که باید انجام دهید، آنقدر ساده است که مردم باور نمی‌کنند مفید باشد. این معادله‌ای جادویی از کارهایی که باید انجام دهید است: یاد گرفتن اینکه چطور از غذا، غذا خوردن و ورزش لذت ببرید + تحرک + توجه به بدنتان + خوردن یک رژیم غذایی متعادل شامل همه‌ی غذاها (مصرف بعضی از…
یکی از راهکارهای مبارزه با چاقی و اضافه وزن انتخاب درست مواد غذایی است. دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت نکاتی را به عنوان راهنمای خرید مواد غذایی برای کاهش وزن اعلام کرده است. نکات مهمی که قبل از خرید مواد غذایی می‌توان برشمرد به این شرح است: 1- هنگامی که گرسنه هستید خرید نکنید، چرا…
